가오픈 도시가스 개통 및 주방 집기 입고 후에 정식 오픈 전일까지 시험적으로
실시하는 매장 운영 기간, 전체 점검 및 교육 실시, 기타
구 분 교 육 내 용 비 고
이론 교육(1일) 개 요
매장 운영 교육 용모, 근태 외
POS 운영 교육
조리 / 주방 교육
자재 관리 교육 식자재 관리, 청소, 청결
시뮬레이션
교육 (3일)
영업 준비 교육 홀 / 주방 준비
주문의 순서에 따른 가상 교육
전화 주문 과 POS 입력 교육
조리 및 포장
교육 시간 10:00 ~ 12:00 청소 및 식사
13:00 ~ 15:00 교육(오픈 전일은 전일 교육)